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煮干そば ひのき屋 2013.2.16

煮干そば ひのき屋 2013.2.16
京都府在住のラーメン知識が豊富な方からおすすめされたので訪問。神戸のみなとや(ランチタイム)同様に100円にて、カレーや生卵が食べ放題になるサービスを実施しています。カレーはトマトカレーとのことでトマトの味が濃厚なわかりやすいおいしさでした。100円のサービスだけがいいのではわざわざ遠方から訪問する価値はありません。このお店はラーメンもおいしいのです!!

メニューなど
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100円食べ放題
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極み中華そば
「素材のうまみが極だった」という表現は決してオーバーではありません。私は同行者のスープを飲んだだけですがすばらしさははっきりとわかりました。かなりお勧めです。
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煮干し醤油中華そば
食べログのある方の情報によると、豚骨と鶏ガラがベースで醤油味のスープは、12時間煮込み更に煮干しを加えてから一時間炊いて仕上げているそうです。かなりしっかりしただしに煮干しがGOODですが、トータルバランスなどではまだまだグレードアップする余地のあるラーメンです。
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